Thạch sữa xoài vừa mền mịn, vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại cho gia đình bạn những tiếng cười khi thưởng thức. Ngoài ra, nó còn giúp cho bé phát triển thêm trí tưởng tượng của mình nhờ sự sáng tạo trang trí món thạch sữa xoài do chính tay mình nấu.

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 2 Trái

• Sữa tươi có đường 300 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Bột gelatine 10 Gr

• Trứng gà 10 Quả (Vỏ trứng)

Cách Thực hiện:

1

Vỏ trứng gà rửa thật sạch, để ráo. Cho 150ml sữa tươi có đường, 35gr đường cát trắng vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan. Bắc thêm 1 nồi khác, cho 5gr bột gelatine, 250ml nước vào, khuấy đều cho gelatine tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp sữa vào, khuấy đều. Cho hỗn hợp sữa vào trong vỏ trứng. Nếu còn dư có thể cho vào ly hoặc tự sáng tạo thêm vài kiểu đẹp mắt. Đem hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho thạch đông.

2

Xoài gọt bỏ vỏ, cắt lấy phần thịt xoài, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng 150ml sữa tươi có đường, 15gr đường cát trắng.

3

Đun sôi 200ml nước với 5gr bột gelatine, khuấy đều cho tan. Đổ hỗn hợp xoài sữa vào cùng, khuấy đều, nấu thêm 1 phút.

4

Lấy thạch ở Bước thứ nhất(1) ra, múc hỗn hợp thạch sữa xoài vào, để nguội, đặt trong ngăn mát tủ lạnh thêm 2 giờ. Bạn có thể làm thành nhiều tầng khác nhau.

5

Thạch đẹp mắt, ăn lại ngon miệng, mát lạnh. Món ăn này không những người lớn mà các bé cũng rất thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)